厚くてクリーミーな泡を「タンブラーの内面構造によって作れないか?」。と
京都府立大学大学院と信楽窯業試験場の共同研究により、
開発されたのが、「極上泡うまビアタンブラー」(信楽焼)です。

タンブラーの内側に、極小の穴が無数にあいています。
しかも「均一な密度」でびっしりと。
内面に沿わせるようにゆっくりとビールを注ぐと、
穴から極小の気泡が無数に発生してビールと交じり合い、
クリームのようにきめ細かい泡ができるのです。
ビアホールの生ビールみたいに美味しいんです!!。

素人が注いでも、熟練の職人が注いだようなクリーミーな泡が立ちます。
特にコツはいりません。
カップを少し傾けカップの内面にビールを沿わせるようにゆっくりと注ぐだけです。
泡立てたばかありのホィップクリームみたいになめらかで、
しかも弾力のある泡が立ちます。

こんもりと厚いクリーミーな泡はフタの役割も果たし、
ビールの炭酸ガスや芳香が抜けてくれるのを抑えてくれます。

しかも、普通のビールグラスやカップと違い、5分経っても、泡はしぼみません。
つまり、いい泡がたてば、最後の一口までおいしく飲めるわけです。